Сначала? Для себя любимой! И еще в память о хорошем человеке и высококлассном специалисте
в вопросах питания кбн Надежде Александровне Шишиной. В какое-то время я поняла, что начинаю терять форму,
функциональная активность снижается и восстановление не происходит. Начала разбираться : ПИЩА ?! - еда, вода и
воздушная среда обитания, я не касаюсь сейчас социальных и психологических аспектов нашей жизни, имеющих
не маловажное значение. Но сколько может прожить без воздуха, воды и еды наш организм ? - минуты, часы и дни, далее
от истощения организм просто погибает, а если не погибает, то стареет.
Работая долго со специалистами сектора питания НИИФКа в еще незапамятные советские времена,
за основу организации своего питания на всю оставшуюся жизнь естественно я выбрала принципы
рационального питания. Мне думается, что культура питания в то время была все же выше.
Теперь приходя в магазин и видя (раньше я не обращала на это внимание), что набирают в свою продуктовую корзину люди, да еще и платят за это большие деньги, становиться иной раз просто жутко, а ведь это все съедается ими. Кстати, люди с ограниченным бюджетом, питаются иногда лучше, хотя здесь может возникать риск не потребления каких-то микроэлементов в нужном количестве.
Сегодня "манящее" разнообразие продуктов на полках магазинов и естественное человеческое
желание питаться разнообразно и вкусно, а также привычка к приготовлению вкусной домашней пищи
вызывали ощущение, что с сбалансированностью основных пищевых веществ рациона явно проблемы. И если калорийность и БЖУ (белки , жиры и углеводы) можно было прикинуть по "Таблицам химического
состава отечественных пищевых продуктов" и " только при горячем желании", то просчитать
минеральный и витаминный состав, клетчатку и воду в сравнении с оптимальными потребностями организма
- явно нужен был другой подход, позволяющий с минимальными затратами по времени взяв в руки чеки или
список того, что съедено или будет съедено
и выбрав щелчком мыши из таблиц закупленные продукты ввести их вес и стоимость, указав свою
физическую активность на данное время, пол и возраст, а все стальное должна сделать за секунды времени машина.
С появлением компьютеров пришли новые технологии обработки информации и без них в море существующей сегодня
информации уже не обойтись.
Когда программа была написана в черновом варианте, и для проверки были проведены первые
расчеты, тогда-то и стало ясно, почему, открыв дверцу холодильника, взгляд блуждал:" - а чтобы
такое съесть еще после обеда ?". Ладно избыток витамина С, но не недостаток же некоторых минералов и
витаминов, клетчатки и воды? причем на грани риска при "казалось бы отличном" разнообразном питании
- мясо, молочные продукты, овощи, фрукты и многое другое.
Вот тогда и появилось то, что называют мотивацией и была написана эта программа
и набиты 18 таблиц продуктов питания, по различным категориям. Но и еще не мало важно то, что я опять вернулась к исконно русской, проверенной уже
столетиями кулинарии по Молоховец, но теперь все просчитывая и проверяя.
Зайдите на мой сайт, он называется ВЕРЮ-НЕ ВЕРЮ, ВОЗЬМУ И ПРОВЕРЮ (verju-neverju.ru),
где есть статья в разделе Материалы и публикации , в которой на основе расчетов я выясняю, что скрывается за словом диеты
Можно серьезно обсуждать научную сторону вопроса о питании
Можно перечитать множество умных книг о различных методах питания и получить много советов,
иногда прямо противоположного толка
Можно обратиться и узнать еще много нового о питании.
Но! Пока Вы не оцените , все, что Вы съедаете (качественно и количественно), Вы не выясните :
почему едите мало, а полнеете,
почему то тяжесть в правом, то в левом подреберье,
почему поев, Вы опять идете к холодильнику,
и многое другое
Я приглашаю вас на сайт, он называется ВЕРЮ-НЕ ВЕРЮ, ВОЗЬМУ И ПРОВЕРЮ (verju-neverju.ru),
где есть статья в разделе Материалы и публикации , в которой на основе научных фактов и
практики употребления рассказывается,